La Viande
Запрос прайс-листа
Сфера деятельности
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности и пользовательское соглашение.

Су-Вид для дома

Технология приготовления блюд су вид появилась во Франции и постепенно стала популярной во всем мире. Дословно это название переводится «в вакууме», а само приготовление пищи происходит в герметично закрытом полимерном пакете. Сегодня можно не только попробовать такие блюда в ресторанах, но и купить су вид для дома в Москве, чтобы самостоятельно готовить вкусную и полезную пищу.

Особенности технологии су вид


Перед тем, как выбрать су вид для дома, стоит разобраться в особенностях самой технологии. Приготовление продуктов таким способом предусматривает герметичную упаковку и вакуумирование в пакетах из специального пищевого пластика. Это обеспечивает удаление прослойки воздуха. Затем пакет погружают в воду. Благодаря ее высокой теплопроводности, происходит быстрое выравнивание температуры продукта и жидкости, поэтому приготовление продукта идет равномерно.

Как выбрать су вид для дома?


Разобравшись, как готовить су вид дома, можно приступать к выбору оборудования и принадлежностей. Это пакеты, в которые предстоит помещать продукты, вакуумный упаковщик и прибор для варки. Важным условием является поддержание нужной температуры, поэтому для готовки используется специальное устройство – термостат.

Термостаты бывают погружными и стационарными. Нельзя однозначно сказать, какой су вид для дома лучше, это зависит от предпочтений хозяйки, наличия свободного места на кухне и прочих факторов. У погружного устройства есть свои особенности:

  • Для приготовления блюд потребуется отдельная емкость с крышкой, чтобы не выкипала вода;
  • Температура и время выставляются на дисплее;
  • Прибор оснащается моторчиком, обеспечивающим циркуляцию воды в емкости;
  • Можно выбирать любые контейнеры, в том числе глубокие.

Стационарный прибор представляет собой резервуар со встроенным нагревателем. Пользователь устанавливает уровень температуры и настраивает таймер, вся эта информация отражается на дисплее. Многие считают, что это лучший су вид для дома, поскольку никаких дополнительных емкостей и приспособлений к нему не требуется.

Погружной Су-Вид
Погружной Су-Вид

Основные характеристики


Желающим купить су вид для дома, как выбрать устройство подскажут основные характеристики:

  • Шаг регулировки температуры на термостате;
  • Уровень мощности нагревательного элемента;
  • Тип и мощность циркуляционного насоса;
  • Рабочий объем жидкости, на который рассчитан термостат;
  • Удобство в использовании.

Для тех, кто хочет купить су вид для дома, цена тоже играет немаловажную роль. К основным критериям можно отнести также гарантийный срок на устройство и доступность запчастей на случай ремонта. В этом плане выгоднее приобрести прибор в местном магазине, чем купить су вид для дома с алиэкспресс.

Температура и мощность


Обычно производители заявляют о возможности регулировки температуры с точностью 0,1-0,5 оС, но на практике все несколько сложнее. Стоит заранее попробовать устанавливать температурный уровень и проверить, чувствуется ли прокрутка специального колесика, или менять настройки придется интуитивно. Температурный диапазон в устройствах тоже различается.

Купить су вид для дома значительной мощности стоит для работы с посудой большого объема. Чем мощнее прибор, тем быстрее будет нагреваться вода. Однако не стоит забывать и о затратах электроэнергии, а также максимальной нагрузке на кухонные розетки. Для использования посуды объемом более 20 л достаточно мощности в 800 Вт.

Виды насосов


Купить су вид дешево для дома можно в комплектации с лопастным циркуляционным насосом. Это более надежный вариант, чем помповое устройство, к тому обеспечивающее равномерное перемешивание воды. Для обеспечения одинаковой температуры воды скорость циркуляции должна быть как минимум 12-14 л в минуту. Рабочий объем устройства бывает разным, но в домашних условиях редко используются модели с объемом больше 20 л.
Вакуумный упаковщик
Вакуумный упаковщик

Вакуумный упаковщик


Купить су вид для дома СПб лучше вместе с вакуумным упаковщиком. Такие приспособления идут в комплекте с некоторыми моделями. Конечно, можно попробовать пользоваться пищевой пленкой, но она может порваться в процессе приготовления. Пакеты zip-lock тоже не слишком надежны. А с помощью вакуумного упаковщика можно не только готовить продукты, но и запечатывать их для длительного хранения в холодильнике.

Готовая продукция су вид


Если вы не решаетесь купить су вид для дома, отзывы не помогают принять решение, попробуйте нашу готовую продукцию. Так вы сможете заранее понять, в чем отличия блюд, приготовленных по данной технологии, от других вариантов. Убедитесь сами, насколько это вкусно, а также оцените все характеристики куриной грудки, стейков, филе индейки, приготовленных с помощью оборудования су вид.

Коллекция мясных деликатесов Су-Вид от «Ваш Мясодел» уже готова и ждет встречи с вами!

Гурманы всего мира уже оценили по достоинству эту технологию Су Вид – присоединяйтесь и вы!

Прямо сейчас вы можете оформить заказ на Су-Вид в нашем интернет-магазине.

Мясо приготовленное по технологии Су-Вид – безупречно на вкус и всегда содержит сок продукта в вакуумном пакете!